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一日十贅、麻布十番真田でした。2024年02月05日戸賀敬城オフィシャルブログ「J PRIME編集長のアラ還日記」Powered by Ameba･･･ろん、食材もかなりヤバいのです!!!立派な松葉蟹。神戸市場 優秀賞 田村牛、フグの白子……筍も!削り立ての鰹節ならぬ鮪節のスープ。優しいのに、深い味わい･･･- 白梅紅梅白子2024年02月05日多岐川舞子オフィシャルブログ「舞子便り」Powered by Ameba･･･て、パワーをつけて今年も頑張れ~!と…フグと鰤しゃぶ…こんなに凄いご馳走･･･る舞って下さいましたこんな特大白子見た事ないみかんより大きい白子パワ･･･
- オジサン二人、ミシュラン★★京天神野口で新年会。2024年01月27日戸賀敬城オフィシャルブログ「J PRIME編集長のアラ還日記」Powered by Ameba･･･ろし。熊!野口の熊は、すべて食べられました!むしろ、旨い!海老芋に、生雲丹!フグ刺し、フグ皮に、白子をかけた!「戸賀さん、混ぜて!」ハマグリと蕗のとうの･･･
- 東京クラシック→鮨在。2024年01月26日戸賀敬城オフィシャルブログ「J PRIME編集長のアラ還日記」Powered by Ameba･･･酢で。あん肝と海苔の天ぷら。鮑と特製肝ソース。からの、シャリとソースを。トラフグの白子の天ぷら。湯葉。握りは、かすご鯛から。スミイカ。中トロ。大トロ。こ･･･
- 「魚料理おか」ペアリングコース2024年01月26日bisyu-2025のブログ･･･ましたが、これに関しては少しお酒の方がパンチがあり強いかな・・・ 六品目フグの白子・蕪蒸し白子が出汁に溶けて、クリーミー!!幸せだなぁ~ 七品目･･･
- キングオブ白子2024年01月22日頑固な鮎師の独り言年に一度は味わいたいトラフグの白子。今年も下関より取り寄せしました。マダラの白子より数倍値が高いのですが、奮発してしまいました。多々有るレシピの内シンプ･･･
- 今年一発目の天ぷらたきやで、一日一贅100万円!2024年01月22日戸賀敬城オフィシャルブログ「J PRIME編集長のアラ還日記」Powered by Ameba･･･クライアントと、予約困難店「たきや」で、新年会でした。八寸。フグ刺しに白子、あん肝。マグロのづけに、トロロ、ちょい卵黄。白海老に、カラスミ。蒸した鮑は、･･･
- 【2024.8軒目】銀座「天冨良 いわ井」さん2024年01月22日森下まいオフィシャルブログ『I AM』Powered by Ameba･･･チップス/銀杏■くもあし■海老■海老■ヒメコダイ■アオヤギの小柱■アスパラ■フグの白子 ポン酢柚子胡椒□マグロ■スミイカ■百合根■雲丹■甘鯛■エビ詰どん･･･
- 今年最初の旅は2024年01月16日MOTOKOオフィシャルブログ「Travel Life」Powered by Ameba･･･覇です✨山口に行ったら、まずは天然トラフグを食べて開門海峡を渡りたいとず･･･目移りします。前夜に食べたフグ白子が最高に美味しく、市場でも頂きまし･･･
- 港区最強コスパの「麻布十番 真田」2024年01月15日戸賀敬城オフィシャルブログ「J PRIME編集長のアラ還日記」Powered by Ameba･･･プ。これが沁みるのですよ。歯応えがいいフグと、肝ポン酢から。いやしいけど･･･ジューシー!卵もすごい!フグの白子の天ぷらは、鰹出汁に、バター、トリ･･･
